金钱满盏的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
食材用料
鸡蛋 | 青红辣椒 |
葱姜末 | 盐 |
五香粉 | 鸡精 |
金钱满盏的做法
1.鸡蛋煮熟,剥皮(鹌鹑蛋是烩三鲜剩下的,我也放进去了)
2.一个鸡蛋切成四片,切的时候要注意,刀要快,不要直切,要运动刀。
3.凉油放入锅里,如图2,码放好。油刚刚淹没鸡蛋即可(多了浪费油)
4.中火,(炸的过程中会有大量泡沫,别管它),有热小心翻动,别糊了,煎金黄即可
5.锅里油澄一下,滤出去,留底油,爆香葱姜末,下辣椒,煸炒几下,放鸡蛋,盐,五香粉,鸡精,炒匀即可。
6.虽说鸡蛋吃多不好,但是偶尔一次还是可以放纵一下的。味道很不错
小贴士
注意炸鸡蛋的时候,别糊了,不喜欢辣的就用菜椒也可以!
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