泡姜炒牛肉丝的做法
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:活血化瘀
料酒:活血化瘀
食材用料
牛肉 | 泡姜 |
青椒 | 葱 |
盐 | 蚝油 |
料酒 | 淀粉 |
菜油 |
泡姜炒牛肉丝的做法
1.牛肉洗净切丝。
2.用盐、蚝油、料酒、淀粉给牛肉丝码味5分钟。
3.泡姜、青椒、葱切丝。
4.炒锅加热,下菜油,八成热时下牛肉丝翻炒,断生后起锅。
5.炒锅下油,加热,下泡姜丝爆香。
6.下青椒丝、葱丝翻炒。
7.加入牛肉丝,翻炒。
8.充分混合后,起锅装盘。
小贴士
1.牛肉要横着纹路切。
2.牛肉丝不要炒太长时间,断生即可。
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