admin 蒸蛋卷的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 肉沫 | 鸡蛋 |
| 葱 | 姜 |
| 盐 | 鸡精 |
| 胡椒 | 水淀粉 |
蒸蛋卷的做法
1.主食材：肉沫·鸡蛋
2.主料：鸡蛋，肉沫
3.配料：葱花·少许姜沫
4.把肉沫和葱花·姜沫用盐·鸡精·胡椒，水淀粉搅拌均匀！
5.腌制十分钟左右
6.腌肉的过程中我们来做蛋皮。把鸡蛋和水淀粉搅拌均匀
7.不粘锅用小刷子，刷少许油，开最小的火，如果掌握不好火候，见意放入蛋液后再开小火
8.一个蛋皮的用量是，一个汤勺的用量
9.把蛋液放入锅里
10.慢慢摊出圆形，小火煎硬成形，再翻面煎一下就可以了！
11.这是煎好的蛋皮成品图
12.所有煎好的蛋皮
13.蛋皮煎好后，用一些面粉加水，调成糊状备用
14.下面来做蛋卷了，用小勺把腌好的肉沫，均匀的铺在蛋皮上
15.留一个小切口
16.从蛋皮的最低端往上卷
17.卷到切口处，用调好的面糊封口即可
18.将卷好的蛋卷放在盘子里，放入蒸锅，大火蒸十分钟左右！
19.蒸好的蛋卷，切成小段，摆盘即可
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