健康功效

鸡蛋:增强免疫力
奶油:活血化瘀

食材用料

鸡肉芝士排的做法

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  1.鸡排所有滴材料。

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  2.鸡肉洗净从中间切下，但不要切断。

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  3.再把2边从内往外切出，也不要切断，摊开。

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  4.用刀背敲打肉面至变大，扁平。

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  5.撒些盐和白胡椒粉抹匀。

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  6.芝士片和火腿片对切成半。

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  7.先铺一小片芝士片在肉肉上。

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  8.在上面再覆盖一小片火腿片。

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  9.再铺上另一小片芝士片。

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  10.把2边的肉肉往内折进去。

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  11.头尾也折进把里面的材料遮住包紧。

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  12.包好的外面也撒些盐和胡椒粉抹匀。

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  13.锅中放2汤匙的油，适量的奶油热溶解。

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  14.把肉先沾裹上一层薄面粉。

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  15.再裹上一层鸡蛋液。

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  16.用面包糠适量滴再裹均匀。

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  17.用小火慢慢煎炸至2面金黄即可。

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  18.煎炸好滴“鸡肉芝士排”。

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  19.我怕肉肉里面不熟，所以就多煎炸了一下。好像有点过焦了。

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  20.好在里面已熟透透，芝士溶解切开就流出来了。

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  21.“鸡肉芝士排”。

小贴士

1）油中加点奶油使煎出滴食物飘着奶油香味。
2）肉要打薄，打扁，才比较容易把肉煎熟。
3）肉肉只打一边就行了。