膽囊炎不能吃什麼-彩牛養生

膽囊炎是較常見的疾病，發病率較高，分為急性和慢性兩種類型，常與膽石癥合並存在。膽囊炎尤其註意不能食用酸性食物與辛辣食物，如：醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物和酒、咖啡、辣椒、芥末、胡椒等辛辣食物，這些食物會刺激胃與十二指腸，從而引起膽囊收縮，誘發膽絞痛。

而過燙的食物或湯水，過冷的食物如冰淇淋、冰鎮飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物，食入後均會導致膽道括約肌的痙攣，從而引起膽囊區的隱痛或絞痛。膽囊炎患者為預防膽結癥應忌高糖飲食，尤其是體型偏胖的中年婦女，更應少吃含糖量高的食物。

急性、重型的膽囊炎，尤其是合並膽結石的膽囊炎，在急性期或者外科手術期間要禁食，再往後能夠進食的時候，要從低脂飲食開始過渡。輕型的膽囊炎，也要低脂飲食，脂肪限度不同的人之間有差異，患者主要食用一些富有蛋白的淀粉類的食物，避免脂肪攝入以後造成膽囊收縮、引起腹痛。