健康功效

胡萝卜:健脾

食材用料

清水虾仁的做法

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  1.把虾都去壳去虾线，只留尾翼部分的壳在

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  2.把所有的虾都开背

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  3.用刀背轻剁，轻拍几下虾仁

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  4.虾仁里加入适量的刚淀粉，静置一会

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  5.胡萝卜切薄片

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  6.胡萝卜片放小碗里，加适量的水，放入微波炉中，中火2分钟，使其变软

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  7.把胡萝卜片做成一朵小花，用牙签插住底部，剪去两边多余的牙签便完成

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  8.再取适量的淀粉，调成水淀粉备用

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  9.炒锅里加少量的水，煮沸

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  10.加入适量的盐和味精，给水进行调味

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  11.下入虾仁，氽熟至虾仁变色

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  12.最后倒入水淀粉，进行勾芡即可