面筋炒肉丝的做法
健康功效
酱油:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面筋 | 瘦肉 |
青红辣椒 | 盐 |
植物油 | 香油 |
五香粉 | 淀粉 |
鸡精 | 酱油 |
胡椒粉 | 葱姜 |
面筋炒肉丝的做法
1.材料:面筋瘦肉青红辣椒葱姜淀粉五香粉胡椒粒鸡精油盐酱油
2.面筋从中间切开,再切成丝
3.姜切成丝葱洗净切成段,辣椒切成丝
4.瘦肉切成丝
5.用五香粉和淀粉香油酱油拌均匀静止一会
6.锅里油肉7成,倒入瘦肉翻炒至瘦肉发白,捞起
7.锅里留油,加葱姜辣椒爆香
8.倒入面筋丝
9.翻炒
10.加盐,倒入炒好的肉丝翻炒
11.加鸡精,胡椒粉调味出锅
12.很简单的一道家常菜,面筋劲道,肉香鲜嫩
小贴士
炒面筋肉丝最好用普通面筋,不要用那种油面筋,这样味道好不油腻,滑瘦肉最好变色快速捞起,要不肉老了不好吃,这样肉鲜嫩
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