沙茶蟹的做法
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
番茄酱:活血化瘀
食材用料
蟹 | 葱 |
姜 | 蒜 |
油 | 料酒 |
番茄酱 | 沙茶酱 |
辣酱 | 清水 |
沙茶蟹的做法
1.蟹处理干净,蟹黄与蟹分开;
2.蒜拍碎,姜切片,葱切段;
3.锅中放入适量油,加入葱姜蒜爆香;
4.蟹肚剪成两半,将切口朝下,放在油中略煎(蟹肉很嫩,这一步是为了让蟹肉不散出来);
5.加入料酒,倒入蟹脚、蟹钳一同翻炒;
6.加入清水;
7.加入沙茶酱;
8.加入番茄酱;
9.加入蟹黄;
10.盖上锅盖焖煮10分钟左右;
11.好了;
12.出锅,完成。
0条评论