辣炒三丝的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
土豆:解毒
猪肉:消肿
食材用料
胡萝卜 | 土豆 |
猪肉 | 红辣椒 |
葱 | 姜 |
蒜 | 花生油 |
糖 | 醋 |
生抽 | 盐 |
鸡精 | 干淀粉 |
辣炒三丝的做法
1.猪肉切丝,裹少许干淀粉。
2.胡萝卜洗净、去皮,切细丝。
3.土豆洗净、去皮,切细丝后浸泡在凉水中(防变色,且口感脆)。
4.准备干净炒锅,倒入30ml花生油,待烧热放入葱姜蒜爆香,加入肉丝翻炒。
5.先倒入土豆丝,翻炒片刻(土豆炒熟才好吃,所以先炒哦)。
6.再倒入胡萝卜丝一同翻炒。
7.加入糖、醋、生抽翻炒均匀入味,临出锅前撒点盐和鸡精调味。
8.装盘上桌,开吃啦!这道菜的特点是酸中带甜~甜中带辣,呵呵~配米饭、馒头、卷饼都很棒哦,超下饭的说~
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