芝麻鱼排的做法
健康功效
鸡蛋:增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡蛋 | 鱼肉 |
姜 | 黄酒(或料酒) |
胡椒粉 | 盐 |
鸡精 | 植物油 |
干淀粉 | 去骨 |
白芝麻 |
芝麻鱼排的做法
1.鱼肉去皮去骨。
2.切成厚片。
3.鱼肉加黄酒、姜末、盐、鸡精、胡椒粉腌10分钟。
4.鸡蛋与干淀粉混合调成蛋糊,然后下入腌好的鱼肉片挂糊。
5.再将挂好糊的鱼肉片粘上白芝麻。
6.锅中倒油,待油温8成热时下入鱼肉片,炸至外黄内熟即可。
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