黑三剁的做法
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀
食材用料
杏鲍菇 | 猪肉末 |
酱大头菜 | 杭椒 |
小红椒 | 食用油 |
老抽 | 白糖 |
味精 |
黑三剁的做法
1.大头菜提前用清水浸泡后冲洗沥干水分,剁成碎粒备用。
2.杏鲍菇洗净后切成碎粒;青椒去蒂去籽洗净后也切碎;小红椒切细圈。
3.猪肉剁碎备用。
4.热锅倒入少许食用油烧至七成热时,放入杏鲍菇大火稍微爆炒数下后捞出。
5.另起锅烧热加入少许食用油,倒入猪肉末大火快速炒散捞出,再用锅中余油,倒入大头菜中火翻炒出味,然后将其推至一边,倒入杭椒和红椒炒香,然后与大头菜拌匀一同翻炒。
6.最后倒入炒过的杏鲍菇和猪肉末继续翻炒均匀,然后倒入老抽、白糖和少许味精炒匀即可。
7.把炒好的黑三剁装入盘中,一盘香喷喷的开胃下饭菜就出锅了!
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