健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

清蒸青衣仔的做法

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  1.青衣处理好之后装入盘子，锅里水烧开后放入大火蒸。

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  2.蒸约7分钟熄火，继续焖数分钟再打开锅盖。

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  3.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝与葱段。

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  4.姜葱爆出香味之后加入调料（生抽、白糖、胡椒粉。

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  5.然后淋到鱼上。

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  6.最后撒上少许胡椒粉即可食用。

小贴士

注：其实蒸鱼时间视鱼的大小以及火候，这鱼不大其实蒸5分钟已经可以了。记得先别打开锅盖让它继续焖片刻。