【侯柱牛肉酱的做法步骤图,侯柱牛肉酱怎么做好吃】爱厨房
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2.牛肉下锅后要大火快炒,炒的时候不可太长,以免口感太老;
用料
牛肉 | |
侯柱酱 | |
芹菜 | |
胡萝卜 | |
姜末 | |
葱末 | |
蒜末 | |
蚝油 | |
淀粉 |
侯柱牛肉酱的做法
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牛肉洗净沥干剁碎成末,加放适量的蚝油、淀粉拌匀,腌制15分钟
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芹菜择去根叶,洗净切成很小的段,胡萝卜也切成小丁
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热锅放油,下入姜末、蒜末、胡萝卜,炒约一分钟
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下入牛肉末,快速翻炒至牛肉刚好变色
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下入芹菜,炒匀
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加入一大勺侯柱酱与少许盐(此时如觉得太干可加入少许的高汤或清水),炒匀后放入葱末炒匀即可
小贴士
1.因侯柱酱中含有盐分,所以需酌量放盐;2.牛肉下锅后要大火快炒,炒的时候不可太长,以免口感太老;
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