【麻酱鲜虾面的做法步骤图,麻酱鲜虾面怎么做好吃】璐稔
璐稔
麻酱鲜虾面
用料
面条 | |
鲜虾 | |
芝麻酱 | |
肉馅 | |
青椒 | |
葱 | |
油 | |
海鲜酱油 | |
盐 | |
味精 |
麻酱鲜虾面的做法
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面条煮熟,鲜虾炸香,拌匀
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先将鲜虾抽取背部泥肠,洗净下锅,少许油炸熟
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另取锅将面条煮熟,捞出过凉水后,沥干
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将就刚才炸虾的油,把面条倒进去,和虾一起搅拌均匀。(这样煮好的面不会互相粘连,口感也更加筋道)
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热锅凉油,油4、5成热时,下葱花爆香,接着将肉沫放入,小火翻炒,肉沫渐渐散开
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炒至5成熟的时候,放入麻酱,继续小火慢慢煸炒
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将肉沫中的水汽逐渐炒干,并开始微微吐油
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下青椒粒,翻炒2、3分钟,适量盐(如果麻酱料里已经加过盐的话,请酌情加盐)、少许味精,出锅
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最后将炒好的麻酱肉臊子浇在之前煮好的面条上,再来些香醋、酱油拌拌均匀就可以开吃了
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