健康功效

猪肉:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红油腐乳烧肉的做法

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  1.猪肉切成四方形的小块，姜切丝，蒜切片。

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  2.红油腐乳。

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  3.取两块腐乳和两勺红油。

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  4.捣碎腐乳。

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  5.锅里加入肥肉煎油。

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  6.煎好油后加入猪肉块翻炒。

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  7.加入一勺白醋和一勺料酒烧干。

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  8.把捣碎的红油腐乳倒入锅中，翻炒均匀。

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  9.加一勺老抽、一勺生抽和适量盐及水，加盖烧。

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  10.烧至水分快干时熄火。

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  11.盛出装盘即可。

小贴士

加白醋和料酒，能发生反应生成一种有香味的物质，可以是肉更香。