健康功效

蛤蜊:滋阴
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

满园春色的做法

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  1.菜柳用清油炒过，装盘备用。

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  2.锅洗干净，放水。烧开水。

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  3.将蛤蜊放进开水里，加姜片、少许料酒、烧片刻。

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  4.将蛤蜊装盘，摆成造型。

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  5.锅里面留一些煮蛤蜊的水（很鲜的哦），放少许淀粉。勾成玻璃芡（就是薄薄的，看起来有点象毛玻璃的那种叫玻璃芡）浇在菜柳和蛤蜊上即可。