健康功效

四季豆:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

四季豆炒鸡蛋的做法

• 

  1.准备好食材。

• 

  2.鸡蛋打入碗中加少许盐打散。

• 

  3.四季豆去除头尾和老筋，洗净切成菱形段、干辣椒洗净切半、蒜去皮洗净切末备用。

• 

  4.将切好的四季豆放入沸水中焯熟，捞出沥干水。

• 

  5.锅中加油烧热，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒成鸡蛋花。

• 

  6.原锅加少许油下入干辣椒段、蒜末爆香。

• 

  7.加入焯好的四季豆翻炒。

• 

  8.加盐调味。

• 

  9.倒入炒好的鸡蛋花炒匀。

• 

  10.再加入鸡精。

• 

  11.最后淋入芝麻油起锅装盘即可。