健康功效

蛏子:除烦
料酒:活血化瘀

食材用料

葱香蛏子的做法

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  1.养干净的蛏子。

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  2.蛏子洗净，焯水，水锅里面加点料酒，壳张开后捞出用凉水冲一下。

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  3.香葱，生姜剁碎。

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  4.热锅冷油，煸香葱姜，把蛏子倒进煸炒，加点鸡精，料酒，生抽，炒匀烧熟。

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  5.最后加点盐调味就可以了。

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  6.盛出开吃。

小贴士

蛏子一定要养到里面的泥沙吐干净，焯水后再在流动的水下冲洗一次。