凉拌鸡丝拉皮的做法
健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
绿豆拉皮 | 鸡脯肉 |
料酒半勺 | 蒜末 |
葱 | 香油 |
红油 | 盐 |
鸡精 | 生抽 |
白糖 | 米醋 |
凉拌鸡丝拉皮的做法
1.准备的材料。
2.锅中水开,放入绿豆拉皮煮至7分钟,过凉水。
3.锅中放入葱姜,淋入料酒,下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。
4.小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。
5.拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。
6.再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。
7.加入熟芝麻和红油拌匀。
8.上桌即可。
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