【口蘑排骨的做法步骤图,口蘑排骨怎么做好吃】虎妈尚菜
虎妈尚菜
水煮无油版红烧排骨---这道菜不需要繁琐的步骤,从头到尾都是煮;没有迷糊人的调配料,葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒、盐、白糖,每样都是日常生活必需,超级简单,还有更重要的一点是不用油!
很多的事情越是简单、原始反而就越是最好!!
在这道好吃的肉中,让我理解的‘红烧’就是指:‘红’代表着酱油的颜色,比如:生抽、老抽,不用再做复杂的炒糖色,‘烧’就是:煮。合在一起就是红烧~肤浅却现实、真实~~
很多的事情越是简单、原始反而就越是最好!!
在这道好吃的肉中,让我理解的‘红烧’就是指:‘红’代表着酱油的颜色,比如:生抽、老抽,不用再做复杂的炒糖色,‘烧’就是:煮。合在一起就是红烧~肤浅却现实、真实~~
用料
小排 | |
口蘑 | |
葱 | |
姜 | |
干辣椒 | |
八角 | |
花椒 | |
生抽 | |
料酒 | |
盐 | |
白糖 |
口蘑排骨的做法
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准备:将口蘑洗净切成片,小排与冷水一起下锅,煮开后大火再续煮2-3分钟关火
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把小排捞出用清水洗去血沫待用
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将小排放入锅中,加入没过排骨的清水
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放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒
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开大火煮,至汤汁收浓
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加入口蘑
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加入盐、白糖,利用口蘑自身的水分再煮一会
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煮至口蘑熟透,汤汁再次的收浓即可
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