健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白菜:除烦
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

咸饭的做法

• 

  1.将大米洗净，加水浸泡30分钟。

• 

  2.白菜洗净，断面横切成5mm宽的丝状。

• 

  3.牛肉断面切片改刀切成丝。姜切丝。

• 

  4.锅烧热加入油，放入葱花、姜丝煸出香味，放入牛肉丝炒至变白。

• 

  5.加入白菜丝炒匀加入生抽继续炒匀。

• 

  6.倒入清水加入老抽、美极鲜味汁，加锅盖大火烧开。

• 

  7.烧开后加入大米，搅拌均匀转中小火，期间经常用铲子从底部推起以免糊底。

• 

  8.小火慢熬，一直熬至到汤汁浓稠、米粒酥软，根据个人口味加入盐，收汁即可。

• 

  9.盛入碗中开吃吧。