【黄焖鸡扣碗儿的做法步骤图,怎么做好吃】Q奶茶
用料
山黄土鸡 | 一只 |
鸡蛋清 | 一个 |
面粉 | 一小勺 |
淀粉 | 一小勺 |
葱 | |
姜 | |
八角 | |
花椒 | |
盐 | |
料酒 | |
酱油 | |
鸡精 | 适量 |
黄焖鸡扣碗儿的做法
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准备一只一斤多的三黄土鸡
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将鸡清洗干净,切块
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鸡块放入容器中,放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐
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用手将鸡块抓均匀
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锅中放油,6成热放入鸡块炸至金黄捞出
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装碗,放上葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、酱油、鸡精、开水
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入锅蒸50分钟左右,吃的时候将碗倒扣在盘中即可
小贴士
要说这黄焖鸡可是我们这里的特色菜,具体的说,在我们这里叫“黄焖鸡扣碗”就是在碗里蒸好,再扣到盘子里。无论是逢年过节,还是婚宴酒席那是必不可少的重头菜。这道菜的特点是肉质酥烂、香味浓郁、健胃暖身。。。。好处多多啊!因为平时在酒席上见的多了,吃腻了,所以在家从来不做黄焖鸡。近日俺家猪哥哥害牙疼,吃不得肉肉了他可是嗜肉如命的主啊,用人家的话说:“不吃肉还不是跟没吃饭一样”
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