我这个发包人该承担哪些责任,3、怎么请法律顾问,什么收费标注？

各位律师：
我是外省事业单位的干部，现被委派到四川某整在试生产的非煤矿山来任法人代表。现在矿山巷道和采矿施工需要外包，但炸药必须是我们发包公司购买。
请问？
1、在选择承包队伍和签订承包合同时要注意什么？
2、万一在施工和采矿过程中发生安全事故，我这个发包人该承担哪些责任？
3、怎么请法律顾问，什么收费标注？

1，承包队伍要有资质，签订合同注意对承包方身份的审查核实，
2，第一点做好了，你无责，
3，法律顾问费面议，愿意请北京的律师不？