膽固醇高吃什麼好-彩牛養生

膽固醇，在血液中常以脂蛋白的形式存在，而血漿中低密度脂蛋白，是運輸內源性膽固醇的主要載體，通過結合其細胞膜上的低密度脂蛋白受體被降解和轉化。而隨著現在人們生活水平的提高，吃的也越來越豐盛，膽固醇高的幾率也再不斷增加。那麼，膽固醇高吃什麼好呢？接下來就為大傢解答這個問題。

膽固醇高吃什麼好

1、富含維生素的食物

如西藍花、菠菜、木耳、海帶、洋蔥、胡蘿卜、西紅柿、玉米、白菜等，富含β-胡蘿卜素，是我國居民膳食維生素的主要來源。研究表明，維生素有助於膽固醇的排泄，可使膽固醇降低。因此，平時生活中可多吃些含維生素豐富的食物，有利於降低膽固醇。

2、纖維素高的食物

常見的纖維素高的食物有燕麥面包、谷物類等，因為纖維素是一種不能為人體消化吸收的多糖，能夠有效的幫助身體攝取纖維素，從而降低膽固醇的含量。此外，高纖維食物可降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，且還能減緩糖尿病人的饑餓感。

3、大豆及其制品

如豆腐、黃豆、豆漿等，都含有天然的植物化學成分異黃酮，而異黃酮能幫助人體排出有害物質，從而可間接性的降低膽固醇的含量。同時，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂等，對降血糖也有利。此外，喝茶也可以降低膽固醇的含量。因茶中含有咖啡堿與茶多酚，有提神、強心利尿、消膩、降脂的效果，且還可以防止人體內膽固醇的升高。

4、魚類

如金槍魚、沙丁魚、三文魚等，因為魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，可有效減少飽和脂肪的攝入量，從而起到降低膽固醇的作用。此外，平時還可喝些牛奶。因為牛奶中含有大量的鈣質以及乳清酸，能夠有效防止脂肪在人體血管中堆積，且還能降低血液粘稠度，有利於降低膽固醇。

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