如果想要回需要什么东西,我们一直也没有签订劳动合同,像这种情况该怎么办？

你好，卫旅洲律师：
你好：
我在公司上班三年了，目前的单位是由原来的单位改制后建立的，工作也有一年了，在原单位给上的社保，改制后，领导是同一个领导，当初答应给上保险，所以每个月从工资中扣除社保个人的那部分费用，但是到现在为止都一年了，一直也没有给上，还继续扣的费用，我想问下，这种情况怎么处理。前期有我们同事离职后只能要回自己扣除的那部分钱，但是公司应交却未交的那部分要不上，而且本身工资就押我们两个月的，我不知道这种情况该怎么处理。如果想要回需要什么东西，我们一直也没有签订劳动合同，像这种情况该怎么办？

控告投诉甚至申请仲裁、起诉。