烏雞湯的功效與作用-彩牛養生
烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜,以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材制作而成。烏雞的營養價值是非常高的,烏雞當中富含豐富的紫色素,蛋白質,維生素b族,等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸,維生素e,磷,鐵,鉀,鈉的含量均高於普通雞肉,其中膽固醇和脂肪含量非常的低。那麼烏雞湯的功效與作用有哪些呢?接下來就給大傢介紹一下。
烏雞湯的功效與作用
1、提高免疫力
烏雞含有18種氨基酸,氨基酸是人體必需的營養物質,能夠加快合成人體的免疫球蛋白,而且氨基酸的含量與免疫系統功能的強弱有著直接影響關系。因此,適當進行氨基酸的補充,有助於免疫系統的構建,增強免疫系統功能,從而有助於提高免疫。
2、抗衰老
然後,適當的飲用一些烏雞湯,還可以起到抗衰老的效果,因為烏雞微量元素硒,硒是一種微量元素,對人體健康有著極為重要的作用,為天然的抗氧化成分,能夠促進人體細胞的新陳代謝,並能延緩衰老。
3、滋陰補血
其烏雞當中的鐵元素含量是豐富的,有滋陰補血、健脾的效果,對女性月經不調、缺鐵性貧血等病癥有很大的治療意義。在日常的生活,體質虛弱的老年人和氣血虧虛的女性特別適合喝烏雞湯。
4、保護心血管
適當的飲用烏雞湯,還有助於保護心血管,因為烏雞當中還含有大量的不飽和脂肪酸,可以有效降低膽固醇含量。另外,烏雞營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸,並含有激素和紫色素,對人體白血球和血色素有增強的作用。
以上即是對烏雞湯的功效與作用的介紹,烏雞湯的功效與作用有提高免疫力、抗衰老、滋陰補血、保護心血管。以上內容對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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