炝炒酸辣西瓜皮的做法
健康功效
西瓜皮:清热
食材用料
西瓜皮 | 干红辣椒 |
葱 | 盐 |
十三香 | 鸡精 |
香醋六勺 |
炝炒酸辣西瓜皮的做法
1.西瓜皮削去外面的绿皮,一定要削得稍微深一些,不然炒好的菜会觉得很硬,不好吃!切成薄片。
2.干红辣椒切丝,葱切片。
3.炒锅热油,油热至七成时,放入辣椒丝和葱片。
4.炒出香味后,放入西瓜皮片,翻炒均匀后,加一勺十三香。
5.倒入香醋,醋一定要多。
6.加一勺盐。
7.加极少量的鸡精(约五分之一小勺),翻炒均匀后,关火出锅。
小贴士
1、酸辣味决定了这道菜好不好吃,所以一定要够味!
2、炝炒时间一定要短,这样吃起来才够爽脆!
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