素拌什锦的做法
健康功效
菠菜:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
香菇:活血化瘀
食材用料
菠菜 | 豆腐皮 |
胡萝卜 | 香菇 |
木耳 | 葱 |
姜 | 蒜 |
生抽 | 醋 |
香油 | 辣椒油 |
盐 | 花椒 |
素拌什锦的做法
1.香菇、木耳、胡萝卜、豆腐皮切丝,放入沸水中焯片刻后捞出。
2.菠菜洗净后同样放到沸水中焯一下,然后在冷水中浸泡片刻。将菠菜挤干水分后切段放入盆中,其他菜也放入盆中。
3.热油中小火炸香花椒后捞出。
4.将热油泼在葱姜蒜末上,倒入生抽、醋、香油、盐、辣椒油拌匀,将调料汁浇在菜上拌匀即可。
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