健康功效

鸡蛋:增强免疫力
绿豆芽:活血化瘀

食材用料

煎馅子的做法

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  1.绿豆芽一份。

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  2.面粉适量。

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  3.鸡蛋一枚。

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  4.小葱适量。
  以上为食量不大的两人份。

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  5.绿豆芽淘洗干净，放开水里焯一下备用。也可以洗净直接使用，经过开水烫制，主要是使豆芽伏贴听话。

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  6.小葱切葱花。

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  7.烫熟的绿豆芽放入大碗中，加入鸡蛋、面粉和葱花。

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  8.放入调料，搅拌均匀备用。

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  9.煎锅放油烧至温热。

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  10.将调好的馅料逐个放入锅中。

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  11.一面凝固之后，翻面煎另一面，并用锅铲压一下，让馅饼薄厚均匀。

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  12.两面煎至金黄，装盘食用。