健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

双麻紫薯糯米饼的做法

• 

  1.双麻紫薯糯米饼食材---糯米粉。

• 

  2.双麻紫薯糯米饼食材---紫薯。

• 

  3.紫薯清洗干净去皮切片上锅蒸熟后用勺子碾成紫薯泥。

• 

  4.然后加入白糖。

• 

  5.然后搅拌均匀晾凉备用。

• 

  6.然后团成一个大个团子。

• 

  7.再把紫薯泥团成和杏子大小类似的团子。

• 

  8.糯米加入开水烫面6成多，然后逐步的揉成光滑的面团。

• 

  9.紫薯和糯米按照2:3比例再次揉面。

• 

  10.反复揉至光滑的面团。

• 

  11.然后把混合的面团团成小团子。

• 

  12.然后把面团按扁成面饼，在把紫薯团包入混合面饼中。

• 

  13.然后逐步团成团子。

• 

  14.然后按扁成薄饼形状。

• 

  15.然后在饼上面刷上水。

• 

  16.然后把双色芝麻散放在盘中，把刷上水的面饼放入。

• 

  17.然后拿出按实成为双麻紫薯糯米饼。

• 

  18.热锅凉油，锅热刷上油放入饼坯。

• 

  19.一面定型后刷油后翻面煎，直至两面黄了，鼓起来为止。

• 

  20.做好的饼装盘即可食用。

小贴士

1、糯米饼要小火烙，否则还没有熟就已经糊了。
2、黏米的面一定要用开水烫面和面才好吃。
3、紫薯很甜了，稍微放点糖即可，不想吃太甜的也可以不放或者喜欢吃多放随自己口味即可。
4、用平底锅或者电饼铛都可以的，我是一个人吃就用炒锅做的。
5、如果你喜欢别的馅，也可以，豆沙也不错的。