三色蒸层饼的做法
健康功效
红枣:活血化瘀
花生油:辅助降血脂
食材用料
面粉 | 南瓜泥 |
黑米粉 | 牛奶 |
红枣 | 酵母 |
花生油 |
三色蒸层饼的做法
1.南瓜泥、黑米粉分别加牛奶、酵母揉成面团,白面粉加牛奶、酵母也揉成面团,发酵至两倍大。
2.将面团各分成两份。
3.先把白面团擀成饼形,约厚5毫米。
4.放入锅中,表面刷一层食用油。
5.再擀好黑米面饼。
6.放在白面饼上,同样在黑米饼上刷一层食用油。
7.再放在擀好的南瓜面团,同样表面刷油。
8.依次将面饼擀好放入锅中,最后一张面饼不用刷油,表面放上洗好的红枣。
9.醒发至膨松。
10.上气后大火蒸十五分钟关火,五分钟后开盖即可。
11.切块食用。
小贴士
饼尽可能擀的大小一致,要比锅小一些,以免蒸好后不好出锅。
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