健康功效

糯米:活血化瘀
五花肉:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

蛋黄大肉粽的做法

• 

  1.糯米提前浸泡一夜、沥干

• 

  2.五花肉切成小块，放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚

• 

  3.咸蛋黄没买现成的，买了咸鸭蛋取出蛋黄，蛋白就留着萨肉饼吧！

• 

  4.快要包粽子的时候，糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀

• 

  5.粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起

• 

  6.卷成漏斗状，先装入少量米料

• 

  7.再放一块肉和一个咸蛋黄

• 

  8.再填入米料用勺子压压实

• 

  9.用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料

• 

  10.用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

• 

  11.用棕麻绑扎好粽子

• 

  12.包好的粽子装入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时关火，再闷上一会儿即可。

• 

  13.好香啊！