健康功效

鸭蛋:清热、护肝、增强免疫力
豆腐干:抗癌防癌
空心菜:活血化瘀

食材用料

蛋包馒头炒饭的做法

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  1.剩馒头一个切小丁饭放入打散的鸭蛋液中拌匀，使馒头粒均匀裹上蛋液

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  2.锅中热油，下入馒头粒中小火翻炒，炒至金黄变色

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  3.炒好后下入适量番茄沙司

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  4.炒匀盛起备用

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  5.豆腐干一块洗净切丁，空心菜一根去叶留梗洗净切小丁（蔬菜随便放什么，黄瓜丁火腿丁香肠丁都可以，看自己喜好，我是放的最方便的）

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  6.锅中入油炒香蒜末

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  7.下入豆干丁和空心菜丁

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  8.翻炒均匀盛起备用

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  9.锅中重新下入猪油

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  10.下入剩米饭翻炒均匀

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  11.炒至米饭颗粒分散香味变浓

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  12.下入豆干丁和空心菜丁翻炒均匀，再加入适量的老干妈辣酱（可以多加点，因为哥哥胃不是很好所以只放了一点）

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  13.再下入馒头丁翻炒均匀

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  14.鸭蛋一个打散，加一丁点水，锅中放少许油烧热，倒入打散的蛋液小火煎制

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  15.待蛋液凝固时下入炒好的米饭（我的米饭比较多不能全部下入，所以下入一部分，另一部分当炒饭吃），把蛋皮包裹好米饭（我包的不是很好，都怪我贪心想多包一些）

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  16.把蛋包饭放入碗中，点三点番茄沙司即可（我点的时候抖了一下，就把它给毁容了，亲，你怎么能这样不争气呢？）

小贴士

炒米饭时可以加入鸡蛋一起炒，因为哥哥不怎么喜欢吃鸡蛋就没加了；
炒饭一定要用猪油炒才香。