健康功效

鸡蛋:增强免疫力
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

雪菜肉丝煎蛋面的做法

• 

  1.肉丝放一个蛋清，半汤匙淀粉，抓匀，腌十分钟，炒出。

• 

  2.锅内放油，小火爆香葱姜干红辣椒八角，放雪菜炒均匀。

• 

  3.放肉丝，糖少许，盐，蒸鱼豉油一汤匙，胡椒粉，翻炒均匀即可。出锅放点味精或者鸡精。

• 

  4.把荷包蛋煎好。

• 

  5.煮好的面，放上炒好的雪菜肉丝和鸡蛋，兑汤即可。

小贴士

这个菜简单，越回锅越好吃，一次多做点，每天早上拌面不错。
还有一种炒法，就是不腌肉，爆香葱姜蒜后就放肉，糖，蒸鱼豉油，啥的，然后再放雪菜，那样也好吃，但是肉不嫩。