海鲜米粉的做法
健康功效
米粉:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力
食材用料
米粉 | 胡萝卜 |
鸡蛋 | 黄瓜 |
油 | 盐 |
生抽 | 蚝油 |
蒜蓉 |
海鲜米粉的做法
1.米粉用水浸泡半小时至软。
2.水锅里水开后把米粉放进去煮2-3分钟。
3.捞出来过两遍凉水,然后把水控干。
4.鸡蛋加盐打散。锅中倒油,下入蛋液翻炒。
5.放入黄瓜和胡萝卜切成的细丝。
6.把米粉放进去,用筷子挑松翻炒。
7.加入蚝油拌匀。
8.另拿一个锅,冷锅倒油,把蒜蓉倒进去,小火炸香,再倒到米粉上面,拌匀。
9.再加入蒸鱼豉油拌匀。
小贴士
1。提前把米粉泡软,煮几分钟就行了,如果没时间泡,就要多煮一会了。
2。用筷子挑着炒比用锅铲炒要入味均匀。
3。蒜蓉要注意些不要炸糊,变成金黄色就行了。
4。最好用李锦记的蒸鱼豉油,个人感觉这个生抽的味道就适合。
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