健康功效

红豆:清热解毒
绿豆:清热、辅助降血脂、辅助降血压
青豆:辅助降血脂、辅助降血压

食材用料

杂豆馒头的做法

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  1.各种豆洗净放容器中

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  2.加水泡半天

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  3.料理机的容器放入半杯豆

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  4.加入泡豆的水（泡豆水加热成温水）

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  5.用料理机打成浆，（渣子很多，我豆放多了，建议少放点豆，我用汁和面，又添水打第二遍，这次渣子少了，颗粒也小了）

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  6.面粉加少许泡打粉拌匀

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  7.酵母用温水化开

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  8.先把酵母水倒入面粉里拌匀

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  9.接着倒入刚才打的汁和渣子和面

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  10.和好的面进行醒发

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  11.发到原来的2倍大

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  12.揪剂子，滚圆做成馒头

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  13.做好的馒头再醒半小时，锅蒸，水开后15分钟关火。

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  14.蒸好的大馒头

小贴士

1酵母粉里如果加少许白糖，会加速面粉的发酵

2馒头蒸好后2分钟后再开盖，如果马上开盖，馒头会因遇到冷空气而缩小

3我是晚上泡豆，第二天早上和面，下午3点多蒸的