小米粥的做法和功效

小米粥是以小米为主要成分制成的粥。其味淡、香，制作简单易行，具有健胃消食的特点。小米富含维生素B1、B12、维生素E、氨基酸、膳食纤维等营养成分，具有健脾养胃、养心安神、滋阴养血等功能。接下来说说小米粥的做法和效果。

小米粥的功效

1。补脾胃

小米粥有健脾和胃的功效。因为小米属于脾、胃、肾经。它可以保护胃粘膜，促进胃粘膜免受辛辣食物的刺激。非常适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者。

2。养心安神

小米粥有养心安神的功效。因为小米中含有色氨酸，而且色氨酸的含量是谷类中最高的，所以色氨酸具有养心安神的功效。临床研究发现，色氨酸可以促进褪黑素的分泌，褪黑素可以减少睡眠时的觉醒次数，减少浅睡眠的时间，延长深睡眠的时间。此外，色氨酸还可以减少焦虑。

3。滋阴养血

小米粥有滋阴养血的功效。因为小米含有雌激素，可以滋阴。因为小米含铁量高，可以预防缺铁性贫血。此外，小米还富含锌、磷等微量元素，能增强免疫力，促进生长发育。

4。促进消化

小米粥有促进消化的作用。在谷类中，小米的膳食纤维和维生素B含量较高，食用后膳食纤维能吸收水分，促进胃酸分泌，对食物的消化吸收有很大帮助。同时，膳食纤维还能促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进粪便的排泄。

小米粥的做法

1。小米粥

(1)先取适量新鲜小米，然后用清水洗两遍，但不要洗太多次，会影响口感。

(2)锅中倒入清水加热，然后将小米放入小火中煮30分钟左右即可食用。

2。小米绿豆粥

(1)提前一晚将绿豆浸泡在水中30分钟，然后用清水冲洗新鲜小米。

(2)水烧开后，倒入小米。小米煮开后，倒入绿豆。然后转小火慢慢煮。当所有的水都烧开开花后，你就可以吃了。

小米粥的制作方法有很多，除了以上两种方式，还可以做成小米南瓜粥、小米黄豆粥等。，可根据您的不同喜好制作。

以上是小米粥的做法和功效介绍。但需要注意的是，腹泻、体质较冷、小便清的人不宜吃小米。希望以上内容对你有所帮助，祝你身体健康，生活愉快。