另一方面我们都很难找到证据,现在工作很难找,我们不签又不行,我该怎么办？

律师您好！我们在和公司签了劳动合同和保密协议后，公司将我们的那份也全部收了回去，不留一份给我们，这样的合同和协议有效吗？
发生了劳动纠纷或合同纠纷后他们（公司）改动合同里面的内容怎么办。因为一方面那份合同上没有页码的，很容易在上面加一些条款上去。另一方面我们都很难找到证据！
现在工作很难找，我们不签又不行，我该怎么办？

合同和协议有效单位不敢不诚实因为不签劳动合同是要给付双倍工资的放心就行