榛子的功效与作用

榛子是一种常见的配料。它是榛树的果实。我们经常用它做各种各样的食物，但是很多人对它的功效和作用不是很清楚。让我们一起来看看。

榛子的功效和作用

1.大脑强化

榛子富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸进入人体后，能生成被称为脑黄金的DHA，能提高记忆力、判断力、视神经，使人更聪明。所以榛子特别适合整天和电脑在一起的脑力劳动者。

2.提高免疫力

榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质的含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、铁、锌、磷、钾等营养成分的含量也相当可观。榛子富含油脂，有利于人体对脂溶性维生素的吸收。对病后虚弱、乏力、饥饿的人有很好的滋补作用，能提高人的免疫力。

3、开胃健脾

榛子有天然的香气，越是嚼在嘴里越香，有开胃的作用。中医认为，榛子具有补脾胃、益气明目、保健的功效，对口渴、盗汗、夜尿等肺肾两虚者有益，一般人都可以食用。

4.抗癌

榛子含有抗癌化学物质紫杉醇，紫杉醇是紫杉醇的活性成分。这种药可以治疗卵巢癌、乳腺癌等癌症，延长患者的寿命。此外，人体所需的8种氨基酸在榛子中都有，其含量远高于核桃。富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨基酸可以增加精氨酸酶的活性，消除血液中的氨，预防癌症，增强免疫力，消除疲劳。

以上是关于榛子功效和作用的相关内容。希望对大家有帮助。