【沙茶乳汁烧鸭的做法步骤图,怎么做好吃】下厨房用户_8pye
用料
鸭子 | 半只 |
腐乳 | 两块 |
沙茶酱 | 一茶勺 |
酱油 | |
白酒 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
大料 | |
花椒 | |
桂皮 | |
茴香 |
沙茶乳汁烧鸭的做法
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把鸭子切成小块
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把鸭子焯水备用。注意鸭子一定要凉水下锅焯水,因为这样更容易祛除鸭子的土腥味,这可是个小窍门啊
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锅中倒油,油热后放入焯好水的鸭子翻炒一下
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然后放入切好的葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,茴香继续翻炒
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倒入约15毫升的的酱油
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再倒入两茶勺的白酒
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然后添入没过鸭子一公分左右的开水
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加入一茶勺的沙茶酱
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再放入两块腐乳,腐乳要用铲子铲碎这样方便入味
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将火调成中小火,炖至汤汁收干就做好了
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