【蒜蓉酱西芹肉丝的做法步骤图,怎么做好吃】下厨房用户_8pye
用料
西芹 | |
猪肉 | |
蒜蓉辣酱 | |
姜 | |
蒜 | |
酱油 | |
白胡椒粉 | |
糖 | |
花椒 | |
盐 |
蒜蓉酱西芹肉丝的做法
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把西芹切成小细条
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把猪肉切成细丝,然后放入蒜蓉辣酱,少量的酱油和糖,一点点白胡椒,姜丝少许拌匀,将肉味上10分钟
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锅中放油,油热后放入少量花椒炸出香味,然后将花椒捞出留油备用
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将猪肉丝放入锅中滑炒到8分熟
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等猪肉炒到8分熟的时候放入西芹丝翻炒,这里说说为什么要将肉丝炒到8分熟的时候放西芹丝呢,因为如果等肉丝炒熟后放入西芹丝再炒,肉丝口感容易偏老
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如果口味比较重的,那么再放入少许盐,如果口味淡那么不放盐也可以,因为肉丝本身是咸的
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