【蓑衣胡萝卜的做法步骤图,蓑衣胡萝卜怎么做好吃】Nicole的生活书
Nicole的生活书
2.凉开水的用量根据浸泡胡萝卜容器的大小调节,至少保证料汁在胡萝卜的2/3处;
3.如果料汁能够将胡萝卜全部浸没,冷藏期间则不需要翻面。
用料
香草碎 | 少许 |
大型胡萝卜 | 1根 |
青尖椒 | 1/2根 |
红尖椒 | 1/2根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
红糖 | 15g |
白醋 | 2大勺 |
橄榄油 | 1茶匙 |
凉开水 | 适量 |
蜂蜜 | 少许 |
蓑衣胡萝卜的做法
-
胡萝卜洗净、去皮
-
找两根筷子垫在胡萝卜底下,刀倾斜45度角,切薄片,不要切断,碰筷即止
-
切好之后,将胡萝卜翻面,刀垂直落下,切薄片,不要切断,碰筷即止
-
两面都切好的样子
-
姜、蒜去皮、切末
-
青红椒切碎末
-
姜、蒜、青红椒放入碗中
-
加入红糖
-
加入白醋
-
导入凉开水,搅拌均匀,做成料汁
-
切好的胡萝卜放入一只干净的碗
-
倒入调和均匀的料汁
-
倒入橄榄油
-
加少许蜂蜜
-
撒一些香菜碎提味
-
搅拌均匀
-
盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡、冷藏2小时以上
-
冷藏期间取出翻面,使胡萝卜更入味
小贴士
1.切胡萝卜最好选择快刀,容易将胡萝卜切成均匀薄片;2.凉开水的用量根据浸泡胡萝卜容器的大小调节,至少保证料汁在胡萝卜的2/3处;
3.如果料汁能够将胡萝卜全部浸没,冷藏期间则不需要翻面。
0条评论