【啤酒虾的做法步骤图,啤酒虾怎么做好吃】Nicole的生活书
Nicole的生活书
鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香之后,香气和质感都飞跃了一个档次,香气扑鼻,爽口异常,吃起来不由得大呼过瘾。能喝酒的,再来几瓶啤酒助兴,不能喝的,就仔细品味这鲜嫩的肉质,隐约的酒香,同样不亦乐乎
2.不需要额外放水,直接用啤酒煮虾,会使虾肉更嫩;
3.啤酒在加热过程中,酒精已经挥发,不必担心不胜酒力;
4.黄瓜易熟,出锅前放入即可;
5.吃虾之后,两小时内不要吃富含维C的水果,以免引起身体不适。
用料
新鲜基围虾 | 300g |
啤酒 | 250g |
黄瓜 | 1/2根 |
大葱 | 1小截 |
姜 | 1小块 |
盐 | 少许 |
啤酒虾的做法
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.基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净
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.黄瓜洗净切片,姜、葱切片
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.炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香
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.放入基围虾,小火煸炒至虾变红色
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.倒入啤酒,小火煮十分钟左右
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.待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可
小贴士
1.做该菜时,基围虾剪掉虾须、虾脚即可,不需去头去皮;2.不需要额外放水,直接用啤酒煮虾,会使虾肉更嫩;
3.啤酒在加热过程中,酒精已经挥发,不必担心不胜酒力;
4.黄瓜易熟,出锅前放入即可;
5.吃虾之后,两小时内不要吃富含维C的水果,以免引起身体不适。
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