【淮山莲子猪尾汤的做法步骤图,怎么做好吃】Nicole的生活书
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2.猪尾多毛,煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛;
3.焯烫后的猪尾用冷水清洗,以去浮沫;
4.汤中加些姜片或葱,可去除猪尾的腥味;
5.水量没有严格要求,视自己喜欢的浓稠度而定,保证不会干锅即可。
用料
猪尾 | 1条 |
莲子 | 15颗 |
淮山 | 5片 |
红枣 | 8颗 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
淮山莲子猪尾汤的做法
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.莲子提前用清水浸泡
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.猪尾斩成小段,锅中烧水,水开后放入猪尾焯烫
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.焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫
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.将所有材料放入汤煲
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.加足清水
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.大火滚开后,转小火煲两小时左右,喝之前加少许盐调味
小贴士
1.莲子需用清水提前浸泡,煲时容易熟透软糯;2.猪尾多毛,煲汤前需仔细用刮刀或镊子去毛;
3.焯烫后的猪尾用冷水清洗,以去浮沫;
4.汤中加些姜片或葱,可去除猪尾的腥味;
5.水量没有严格要求,视自己喜欢的浓稠度而定,保证不会干锅即可。
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