【什锦羊肉炒面的做法步骤图,怎么做好吃】Nicole的生活书
Nicole的生活书
2.煮熟的面需要过冷水,并拌少许植物油,以免相互粘连;
3.火锅底料不是必须,可根据自己的口味选择是否添加;
4.放入面条后,最好用筷子来炒,易将面条划散,与菜混合均匀。
用料
精细挂面 | 150g |
煮熟的羊肉 | 100g |
小白菜 | 1小把 |
胡萝卜 | 1根 |
红椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
火锅底料 | 少许 |
什锦羊肉炒面的做法
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小白菜洗净,将叶片逐个掰开
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胡萝卜去皮、切丝
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红椒洗净、切细丝
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羊肉切薄片
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挂面煮至八分熟,捞出浸入冷水中
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沥干水分,放少许植物油,搅拌均匀
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锅烧热,放少许油,油烧热后,放入羊肉
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翻炒至羊肉稍有蜷曲,加入胡萝卜丝
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继续炒一分钟,放入红椒丝
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再放入小白菜
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翻炒至小白菜变软,加少许盐
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加少许火锅底料
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放入事先处理好的面条
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改用筷子翻拌,持续1分钟左右,将面条与配菜搅匀即可
小贴士
1.我用的是煮熟的羊肉,也可直接用生羊肉,需要多炒一会儿;2.煮熟的面需要过冷水,并拌少许植物油,以免相互粘连;
3.火锅底料不是必须,可根据自己的口味选择是否添加;
4.放入面条后,最好用筷子来炒,易将面条划散,与菜混合均匀。
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