【韭煎蛋饼的做法步骤图,韭煎蛋饼怎么做好吃】Nicole的生活书
Nicole的生活书
韭菜是非常提味儿的,小炒、做汤或者包馅,都是常见的吃法,无论哪一种,清鲜的味道都能令人食欲大增。我最喜欢的做法是煎蛋饼,那种把韭菜剁得碎碎的,掺在蛋液里,煎出来与鸡蛋不分你我的做法,吃起来真是超级鲜美的。
2.油稍微多一点点,这样韭菜口感润滑,吃起来更香;
3.蛋液倒入锅中后,一定要将蛋液摇匀,以免加热时受热不均;
4.加热至边缘蛋液凝固即可翻面,注意不要煎得过久,容易煎糊。
用料
韭菜 | 250g |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
韭煎蛋饼的做法
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准备材料,韭菜摘去老根、洗净、沥干水分
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韭菜切碎,将鸡蛋打入
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搅拌均匀后,根据个人口味,加入适量盐
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加入少许鸡精提味,再次搅匀
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锅底刷一层油,烧热,倒入韭菜蛋液,晃动锅使蛋液平铺于锅底,小火加热
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加热至边缘但也凝固,翻面,至两面微黄、香味溢出即可
小贴士
1.切韭菜时注意要垂直下刀,以免韭菜出水;2.油稍微多一点点,这样韭菜口感润滑,吃起来更香;
3.蛋液倒入锅中后,一定要将蛋液摇匀,以免加热时受热不均;
4.加热至边缘蛋液凝固即可翻面,注意不要煎得过久,容易煎糊。
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