【莲藕绿豆汤的做法步骤图，莲藕绿豆汤怎么做好吃】Nicole的生活书

 Nicole的生活书

用料  

莲藕	1/2节
绿豆	2/3杯
红枣	5个
枸杞	适量
蜂蜜	少许

莲藕绿豆汤的做法  

1. ．绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时

2. ．莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片

3. ．锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右

4. ．焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中

5. ．藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅

6. ．大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用

小贴士

1．绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；
2．藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；
3．蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。