【咖喱土豆烩素鱼的做法步骤图，怎么做好吃】慈实

 慈实

用料  

素鱼
土豆
咖喱粉(马来西亚出品)
胡萝卜
西生菜(球生菜)
椰浆粉(马来西亚出品)
鲜牛奶
姜片

咖喱土豆烩素鱼的做法  

1. 素鱼切斜刀厚片；土豆刨皮切滚刀块；胡萝卜也切滚刀块待用

2. 西生菜洗干净切丝待用

3. 咖喱粉、椰浆粉分别用水调开待用

4. 平底锅倒入少许橄榄油，放入素鱼片、土豆块、胡萝卜块煎至素鱼两面金黄，放入姜片继续略微煎一会儿。放入咖喱、水（水约二杯左右）加盖，大火煮开，调大火略微煮一会儿，调味加盐、蘑菇精、鲜牛奶、椰浆拌匀，略微勾一点点薄芡，出锅盛入盘内稍摆盘，用西生菜丝、蕃茜点缀即可

小贴士

（1）素鱼，在各大城市寺院附近，素食商店询问是否有出售。
（2）本菜咖喱粉、椰浆粉均是马来西亚产品，马来西亚朋友送滴，估计国内没有。可以用本国咖喱粉、无糖椰奶代替，但是香味要差很多。