【左宗裳素鸡的做法步骤图,左宗裳素鸡怎么做好吃】慈实
慈实
用料
素半边鸡 | |
生姜 | |
干辣椒 | |
青尖椒 | |
红尖椒 | |
老抽 | |
糖 | |
香醋 | |
麻油 |
左宗裳素鸡的做法
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.素半边鸡用手撕裂成块
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.生姜洗干净,刮皮,分别切丝和“日”字片待用
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.青红尖椒洗干净,切斜刀圆圈段
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.干辣椒用剪刀,剪成圆圈段
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.起锅,倒入精制油,待油温升至5成热放入素半边鸡块,炸至表面成微脆倒出,沥干油
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.锅内留底油,待油热放青红尖椒圈、干辣椒、姜翻炒,随后放素半边鸡块继续翻炒。加老抽、糖、香醋,1杯水略微煮一会儿,加磨菇精,烹少许香醋勾一点点薄芡,淋少许麻油炒匀,出锅装盘,顶上面放姜丝即可
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