【芦笋胆奶油酱汁佐牛肝菌的做法步骤图】慈实
慈实
用料
初榨橄榄油 | |
芦笋 | |
牛肝菌 | |
奶油 | |
百里香 | |
面粉 | |
坎诺拉植物黄油 | |
海盐 |
芦笋胆奶油酱汁佐牛肝菌的做法
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芦笋洗干净,切留芦笋尖端
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净锅内加入水,水开之后放些盐和少许油,放入芦笋尖焯水,约15秒捞出待用
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牛肝菌洗干净,一切为二待用
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起锅,锅内放植物黄油,炒至溶化,加少许面粉炒匀,加奶油、素上汤、百里香、海盐制作成奶油沙司酱汁
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起锅,锅内放初榨橄榄油,放入牛肝菌煎,小火慢慢煎熟撒少许海盐
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取盘,放入步骤(4)的奶油沙司酱汁,放入步骤(2)的芦笋,在芦笋之上放步骤(5)的牛肝菌,最后用圣女果、大白菜丝点缀即可
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